2020-08-09

我在兩年前曾看見一篇撰寫報導,關融合法式作法的印度料理,我一直很喜歡法式優雅、精緻的餐點,而我也喜愛充滿異國香料的印度菜,當時我看見報導一直想著當這兩種料理碰撞在一起會是什麼樣的滋味?

因此一直將這間店納入有日一定要嘗嘗的清單,而這天終於來臨了!吃完也讓我很多感動,因此想寫出來分享給大家。如果你想要找尋一些素食、法式高級的餐點、又或是有重要的約會或商業會議,如果到紐約可以嘗嘗米其林星級的 Indian Accent。

1. 地址 & 營業時間

本次來到的為紐約店,藏身在第六、第七大道，56^th 街的一個小巷內,是一間內斂、樸而不實的深色大門。查了網頁還有另外兩家分店: 英國倫敦與印度新德里。

1-1 地址

1-2 營業時間

2. 菜單

先來看看網頁上精緻、創意的料理吧!去此間店前就十分期待。菜單請連官網, 這次去的為 Brunch (早午餐),僅只有六、日提供。

2-1 前菜

potato sphere chaat, white pea mash 

脆脆的馬鈴薯配上印式經典的醬,味道不會太重,也適合非印度人嘗嘗

Tofu Masala

(這道是我最喜歡的一道菜之一)中式豆腐配上印度香料,讓我以後也想試試看做這道菜!

2-2 主菜

spinach kofta, peas salan

很清爽的一道菜,紅醬咖哩配上菠菜球

2-3 甜點

makhan malai, saffron milk, rose petal jaggery brittle, almonds

大家知道印度甜品都十分的甜,在點菜前就有先詢問比較不甜、不重口味的食物,今天這兩道甜品為甜點中最不甜的食物,上菜品嘗過也很滿足。

聽 MR.D說這是他們家鄉的一道點心,上菜的時候他十分興奮!

這道菜看起來分量很足、像是海綿蛋糕,但是吃起來像空氣與泡泡…全部的味道來自於上面的杏仁與糖。這對於我而言是全新的體驗!

kheer, crispy seviyan, coconut and jaggery ice cream, berries

設計像是鳥巢的形狀,很有創意又好吃

3. 結語

這次用餐的感覺很舒服,也很適合素食用者、非印度人前來食用,期待下次再來品嘗其他有創意的餐點。