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台灣若是做絲瓜料理通常是水煮、清蒸,味道比較清淡,但是印式料理的話則是會加多一些香料,但整體的口感也不一樣!
炒絲瓜需要放多一點油才好吃,等油熱後加入cumin 炒1分鐘,加入洋蔥炒大約兩分鐘，並加入絲瓜,加入 Turmeric,略炒後蓋鍋,每隔一分鐘略翻一次,大約15分鐘就好了
📌備註 1. 絲瓜會出水因此不需要加任何水
📌備註 2. 更詳細的印度香料介紹請見: 印度香料家族
印度炒鍋
油、洋蔥、 絲瓜
香料家族: Turmeric
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2022-03-17今天做了很適合大人寶寶吃的點心-QQ台式地瓜球,從開始做麵糊到烘烤完成不到一小時,在吃的同時也可以撫慰我的思鄉之情,而寶寶也十分的捧場
2020-08-09On Saturday night, I just miss mom’s homemade red bean soup. So I think why I don’t give it a try to one of my hometown favorite soup – red bean soup.
2022-04-01又到了一周準備寶寶吃的食材了,這道料理有著南瓜、高麗菜、蘋果的甜味,又有豆腐、豆類的蛋白質,連我晚上也跟著吃了一大碗
