2019-04-06

時間/難易度/類型

• 食用人數: 1~2 人
• 食材準備時間: 10M
• 煮飯時間: 50M
• 難易度: 容易
• 類型: 素食 ( 吃素的好處 連結)

食材

• 米飯 (1~2 serves)
• 0.5 洋蔥
• 1 大番茄
• 2~3 馬鈴薯 
• 綠豌豆
• Cumin seeds
• 姜黃
• 孜然粉
• Coriander Powder
• 紅辣椒粉
• Ginger Garlic Paste
• 4片大蒜
• 薑
• 鹽

事前準備

1. 將冷凍綠豌豆泡製冷水中放軟(PIC A)
2. 咖哩香料: 將一小匙姜黃、孜然粉、Coriander Powder、紅辣椒粉與冷水混合(PIC B)

方法

1. 放油並配上一湯匙的Cumin seeds煮1分鐘
2. 放入切塊洋蔥, 大蒜,鹽,Ginger Garlic Paste搗碎的姜煮5分鐘 
3. 加入切塊番茄與咖哩香料(見上方”事前準備”區)煮10分鐘 (PIC C&D)
4. 將切塊的馬鈴薯放入慢煮20分鐘 (PIC E)
5. 將切塊的花椰菜與豌豆放入慢煮20分鐘 (PIC F&G)
6. 關火悶5分鐘

PIC C

影片教學

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=IQ7jerp2S80&w=640&h=360]

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