2023-11-06

來寫寫在家裡廚房幾乎每天會用到的東西供大家參考

1. 好切的菜刀

因為家裡是吃素的,我沒有買到太大的刀子,在 Amazon買了這一組大刀子與小刀子足以準備所有廚房的食材(大刀拿來作飯、小刀則是拿來切水果)

2. 輕巧的切菜板

過去我買了木頭的切菜板,總覺得切起菜來比較有感覺,但大的切菜板真的很重、很不方便,後來我選擇輕巧的塑膠材質的切菜板,裡面不同大小可以取決於要做菜或是簡單的切個水果

3. 好用的剪刀

在 Amazon評價很好的廚房剪刀,主要是用來處理花椰菜、香菜、蔥,以及煮好的食物用此簡單剪小讓寶寶食用

4. 量杯與湯匙

玻璃量杯我幾乎是天天用( 用來煮 Mac & Cheese, 湯, 飯…等等),而不同單位的湯匙在做麵包時用途比較大,平常我作飯真的還是靠「感覺」

5. 壓力鍋

每天一定會用到的壓力鍋,主要為煮飯、煮粥、煮湯、煮義大利麵…等等,往往食材頂多清炒一下、放進去不銹鋼鍋裡就可以做其他事情,十分的方便。更多食譜可以參閱壓力鍋食譜。

6. 不鏽鋼鍋子

之前買了這個小鍋子想說可以來煮泡麵,現在公婆來每天用來煮印度香料奶茶用,之前多次乾鍋過但仍然完好無缺,價錢也不貴、十分推薦

7. 不沾鍋

雖然很多人說不沾鍋不健康、建議用不銹鋼鍋,但不銹鋼鍋不太會使用的我常常會黏鍋、又重,這個牌子我買了大(12吋)與小(8吋),取決於多大的量餐點我要準備(通常做了大份是我與寶寶吃,另一份則是加了 Masala香料給 Mr.D吃)

8. 「鐵板」鍋

這個是 Mr.D為了做三明治買的,這個鍋子可以很快的加溫,底部有紋路可以煎出漂亮的平行紋路,很適合拿來煎麵包、素食漢堡、豆腐,重點不會沾鍋(鍋子是方形的,放麵包很方便)! 這看起來像是鐵板鍋,但其實只是用鋁材做成的鍋子並加上黑漆,非常的輕,洗鍋子很方便

9. 蒸鍋

這個鍋子可以拿來蒸包子、蒸蔬菜,下面的大鍋子可以拿來燙青菜、煮麵,鍋子是鋁材因此導熱非常的快,很方便!

10. 食物調理機(小)

這個小台食物調理機也是我每天必備的東西,舉凡早餐做鬆餅、餐點要切洋蔥、蒜頭、香菇、紅蘿蔔、番茄泥…等等按下去只要5秒鐘即可完成,也非常好清理

11. 食物調理機(大)

這個調理機可以攪得非常的細膩,我通常是拿來打果汁、用菠菜泥會用到,也非常好清理

12. 烤箱烤盤

我買了一大一小,之前是看見評價不錯、又是漂亮的粉金屬色而買,當在烤東西看見漂亮的烤盤心情就很好!

13. 咖啡磨豆機與咖啡機

感謝這個咖啡磨豆機可以讓我每天喝到新鮮磨碎的咖啡豆,咖啡機就是非常簡單的滴漏式咖啡機

14. 洗碗手套

洗碗一定要戴手套免得手變得很乾(之前我沒有戴的結果就是大拇指與食指中間的皮膚都脫皮…),這個手套戴起來很絲滑,而我用手套的期限也不久(大概一、二個月)總是會不小心割到銳利的東西讓手套用破,家裡一定會買另一套相同的手套備用