2023-04-09
上週 Mr.D下定決心買了這一台 自動烤餅機 Rotimatic,以前聽我們的朋友家裡就有這台,他們當時剛生下小孩,說到這一台吃起來的口味跟你手作的烤餅差不多,而又很方便,只要將麵粉、水、油放在機器指定的地方,
按鍵後只要坐在椅子上舒服地等著烤餅出來,而機器會幫你攪麵糰(快速的攪出一個小圓球)、之後機器會將可愛的小麵球移到另一個位置壓成漂亮的圓形,之後進行烘烤,而烘烤就可以看到印度烤餅像氣球一樣完美的鼓起來!(看這個過程真的很舒壓),而一個烤餅出來的時間大約是1分鐘,而平常我看著 Mr.D光是擀麵糰、開始一片片烤餅進去烘烤的時間就要花上將近一小時的時間,深深的感謝這一台烤餅機,他真的徹底的改變以烤餅為主食的家庭! (這台機器需要認出是屬於哪一個印度牌子的全麥麵粉,才會開始跟去其品牌的麵粉製作,所以你也被迫要買那麼牌子的麵粉)
來講講買這一台自動烤餅機的緣由吧!
可能大家對於烤餅 Roti有點陌生,在台灣有點像是蔥油餅,但卻沒有像蔥油餅那麼油,僅是單純的全麥麵粉加上水和成麵糰,在爐上烤,對於我標準台灣人口味喜歡吃濕濕、黏黏吃得非常不習慣(因為太乾,我自己更喜歡軟綿綿的 Naan,但那是用白麵粉做的,吃多了對肚子不好),過去剛結婚時我有試做了一下烤餅,攪和成麵糰就很辛苦了不說,還要「盡力」的桿出又圓、厚度適當的 Roti,當下去烤時才能像氣球一樣鼓起來,我試了幾次爐火真的太熱、後續又懷孕就完全不在做 Roti了,而 Mr.D也吃白飯或是從外面買烤餅回來即可。
但當公婆來了就不一樣,他們在家鄉就是一定要吃烤餅(就像我們一天一定要吃到麵、飯的渴望),因此平均一個人要吃6片烤餅、三個人就要18片!去年就是每天晚上廚房都是火熱的煎烤餅(我們已經有了做麵糰機、不然還需要花上時間揉麵糰),雖然說做烤餅對於印度家庭這個家務活是不可需的,但在這裡我們每個人都要工作、照顧小孩…等等,每天看公婆這樣辛苦也不是辦法,於是 Mr.D狠下心地買下這一台(要價不斐,但目前試用了第一天十分經驗,如果家裡是必須吃烤餅的可以投資!)
