2023-03-11
自疫情以來我一直是在家裡上班,好處是省下了通勤的時間與金錢,大概快5點時,我瀟灑的關上電腦(客戶中部的確定都已經下班,在加州的客人或多或少會有一些信件,但多半不多)
5點多左右是寶寶與台灣的阿公阿嬤通話時間,他最近午覺睡得晚、醒的也晚,每天晚上都晚睡到我在床上假睡也睡到一股氣上來,每回下定決心明天要調整,但早上看見他睡的那麼舒服,我也真的不忍心叫他..
6點左右通常是我的做菜時間,現在基本上我們都在家裡吃飯(很少數才出去吃),而 Mr.D說他的肚子最近也非常的好,可能是我做的菜比較清淡、又沒加太多調料的關係吧! 而最近做的許多印度料理他每回吃都說” You got it!”(你抓到精髓了!) 其實主要就是以下幾個步驟,主要變的也就是蔬菜的部分
1. 將蔬菜的部分用鐵鍋烤一烤( 印度料理的蔬菜喜歡煎的乾乾、焦焦、脆脆的)
2. 後續用另一個小鍋子加上油後,放入香料( 茴香、Masala馬薩拉香料粉、Turmeric薑黃)大蒜、薑泥、鹽爆香大約20秒,馬上加入番茄泥
3. 當充滿香料的番茄泥有點油水分離時,加入煎過脆脆焦焦的蔬菜,並放入冷凍青豆( Mr.D的最愛),加入一點水,蓋鍋煮
4. 煮大約10分鐘時,再放入已經煮好的馬鈴薯,再一直煮到收汁
5. 在此同時,我會用原來的煎鍋稍微烤一下生花生,加上一點鹽與薑黃
6. 原來的咖哩鍋關火,中間加上一小塊奶油、並灑上烤過的花生
在此同時我會做中式的料理,主要也是一樣的菜,但換成香油、醬油、紅蔥醬、沙茶醬、麻油等料理,如此切菜、洗菜、炒菜都是同時做,最終再換上不同的調醬,但因為考慮到寶寶也要吃,通常我都用得很清淡
如果要費工一點(心情好一點)我會做做上工序比較多的 Biryani(印度香料飯),Mr.D大概可以吃上兩天、並把全部的東西吃得一乾二淨(就差沒有舔盤子)
6:30~7點左右我通常會跟工廠端小聊一下,確定客戶的事情能同一時間傳給他們
7點後菜煮得差不多開始洗碗,我喜歡作完菜後就先將一些碗盤先洗乾淨,免得到後續吃完晚餐有更多的碗盤堆在洗手槽中搞得自己心情很糟糕。之後我去洗個澡去掉油煙味,還可以邊吹頭髮邊看 Youtube, Mr.D這時則和寶寶玩(我覺得這個時間真的是媽媽的小確幸時間!)
7:30~8:00 與寶寶陪玩, 玩的內容完全是媽媽我隨興決定 – 看書、玩車、玩積木、玩磁鐵拼圖、玩家家酒(沒錯,寶寶最近熱衷煮咖啡或做菜給我吃),這時Mr.D去忙他的事情,而後8:15左右吃飯,結束後我洗碗盤、 Mr.D帶寶寶去洗澡(以往我跟寶寶吃完飯後還會一起吸地、收玩具,但最近實在太累了,往往關燈當視而不見)。
9:30~10:30(10:50!) 看書、陪睡,但寶寶最近因為午覺晚起來,常常都要哄個一小時才睡…
11:00 就是我自己的時間,偶爾看書、看電視、寫寫作,再配上一點零食,而後12點左右睡覺
每回到了深夜都覺得家裡好安靜、個人頓時間變得好自由,好想貪戀多一點時間但無奈還是得早睡,不然隔天寶寶起來、我又要工作的情況下沒有太多精神能支撐…。基本上晚上作息完全是跟著兩歲兩個月半的幼兒走,如果以後去學校後應該會好一點吧?
