時間/難易度/類型
- 食用人數: 1~2 人
- 食材準備時間: 10 分鐘
- 煮飯時間: 20 分鐘
- 難易度: 簡單
- 類型: 素食 ( 吃素的好處 連結)
食材
- Cumin seeds
- Turmeric
- Cumin Powder
- Coriander Powder
- Red Chili Powder
- Garam Masala
- 鹽
- 豌豆
- 2 番茄
- Ginger Garlic paste
- Soya chunks 麵筋
- 香菜
- kasuri methi
- Besan
- Paprika
- Ground Black pepper
備註 : 更詳細的印度香料介紹請見: 印度香料家族
步驟
Soya chunks 麵筋
- 將水煮滾並放入 soya chunks 煮三分鐘
- 放入冷開水浸泡,之後將水擠出
其他
- 熱油
- 放入一匙 Cumin seeds 並煮2分鐘
- 放入洋蔥與鹽2分鐘
- 加入香料 ( 0.5 spoon Turmeric, 1 spoon Cumin Powder, 1 spoon Paprika, 1 spoon Coriander Powder, 0.5 spoon Red Chili Powder, 1 spoon Garam Masala) 煮5分鐘
- 加入番茄
- 加入1匙 kasuri methi 與0.5匙 Ground Black pepper
- 加入綠豌豆與 soya chunks 麵筋
- 加入水、加蓋、並煮10分鐘
- 加入1匙 Besan 與 1匙奶油
- 小火煮10分鐘即可完成
