這道炒麵是融合了印式的咖哩、配上台式豆乾香菇,味道竟然很不錯!
1. 食材
4 泡水過的乾香菇
4 五香豆干
一碗蒸過的冷凍蔬菜
煮過的麵(任何麵都可以)
1 tbsp Curry powder
1 tbsp Paprika
1 tsp Salt
1 tsp White pepper
1 tsp Black pepper
青蔥
油
2. 步驟
- 將鍋子熱油後,放入豆干炒大約10分鐘
- 用另一個鍋子熱油,放入香菇炒大約5分鐘,之後放入蔬菜
- 轉小火放入所有的上述香料炒大約1分鐘,之後放入豆干
- 加一碗水,蓋鍋悶直到水快沒有,加入麵條
- 等水幾乎收乾、加入一點青蔥即可完成
