2022-09-02

這道菜做起來十分簡單,寶寶又吃得很快(從開始吃到吃完大概花不到五分鐘),在準備寶寶食品中,我領悟到一點 –

食物不用花俏、不用複雜,簡單、又有營養的食物、寶寶又願意吃下去的食物,就是好料理!可能這些料理會隨著寶寶年紀越來越大、挑戰也越來越多,但目前為止,這道料理可以榮登寶寶食品的前幾名(第一名: Mac & Cheese,也是非常簡單的料理,以後再來分享!)

1. 食材

菠菜一把

1/4 顆紅洋蔥

1/4 盒嫩豆腐 (silken tofu)

1 tbsp 無鹽奶油

1/3 cup Cheddar cheese

少許鹽、黑胡椒

2. 步驟

1. 將奶油融化後,將切碎的洋蔥倒入,炒到軟(大約5分鐘),加入少許鹽、黑胡椒
2. 用熱水燙菠菜2分鐘後,將菠菜撈出
3. 將洋蔥、菠菜、嫩豆腐放入食物調理機攪勻(因為寶寶的份量不多,我是用小台的 KitchenAid KFC3516ER 3.5 Cup Food Chopper)
4. 將泥狀再倒入炒鍋中,煮大約 5分鐘即可完成
5. 在這同時將 Cheddar cheese 刨絲
6. 將炒鍋移出瓦斯台,將絲狀的 Cheddar cheese倒入攪勻( Cheese很快就會融化)
7. 做好的綠泥與義大利麵、或白飯混合,即可完成

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