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Cookblog Day22 紅醬義大利麵 (壓力鍋)

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這一道菜用扁豆來當蛋白質、鐵質,打算這道菜變成常常上桌的副食品跟給大人吃的料理

3. 更多寶寶蔬食副食品( Plant-based)

1. 食材

1 番茄罐頭(無鹽)(也可以用 2顆大番茄替代)

2 紅蘿蔔

1 芹菜

1 Cup 蔬菜高湯

0.5碗紅扁豆

0.5碗 Farro

少許 Thyme

少許鹽

3瓣大蒜

1/2 洋蔥

義大利麵

2. 步驟

調”Saute”模式,將橄欖油放入壓力鍋後,放入切碎的洋蔥、大蒜炒到香
將切碎的紅蘿蔔、芹菜放入炒大約5分鐘
將番茄罐頭、蔬菜高湯、Farro, 紅扁豆、鹽、Thyme放入
按”Cancel”後,調至”Soup”模式20分鐘,自動洩氣
在此同時,用一鍋子煮義大利面
完成後攪拌均勻即可完成(可以再加一點橄欖油更滑順)
寶寶版本則將麵剪短

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Green Lemon

青檸檬 – 出生於台灣,目前居住於加州矽谷,書寫在美國的經驗與心情 Green Lemon - I'm blogger from Taiwan. I'm sharing my experience in the States.

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